2020年7月24日放送の
参りました！貧ぼっちゃまの大発明で、高級料理をめちゃくちゃ安い価格で再現する特集が組まれ、
80円で再現する2万円のふぐ刺しについて紹介されました！
ふぐ刺しといえば、コリコリとした食感が魅力で、都内の料亭などでは一皿2万円はするシロモノ。
そもそも、アジとか、もっと安い魚だって80円じゃムリですよね！
それはどんな方法なのか？ご紹介します！
もくじ
80円で2万円ふぐ刺しのレシピ
80円で再現する2万円ふぐ刺しの材料とは？
・白こんにゃく：１パック
＊見た目や食感が、フグサシそのものになっちゃうそうです（笑）
・塩：少々
80円で再現する2万円ふぐ刺しの作り方
1）鍋にお湯を沸騰させ、白こんにゃくを入れ、湯どおしします
2）白こんにゃくを縦に３等分くらいに切ります
3）白こんにゃくを超薄切りに輪切りをしま〜〜す！
＊透けて見えるくらいに薄切りに（番組で厚さを測ったら、0.64mmでしたww）
＊包丁の刃は、斜めに倒すと、ふぐ刺しっぽい形になります（笑）←「引き切り」といって、フグ職人が修行して習得する技だそうです
下の動画を参考にしてみてください！！
ちなみに、しろうとさんが白こんにゃくを80枚に引き切りすると、30分くらいかかるようですよー♪
５）超極薄に切った白こんにゃくを引き切りしたら、塩もみをします
＊白こんにゃくの身が（？）引き締まります
6)フライパンに入れて、菜箸で軽く動かしながら１分間焼きます。
★フグに見ためがソックリなほどに白っぽさ出てきます！
7)さらにナント！！！ 洗濯用のピンチハンガーに挟んで、２時間部屋干ししちゃいます！！！（爆）
★２時間干すのが、ベストタイム！！
いわゆるこういうやつに、ピロンピロンのこんにゃくを1枚ずつはさむんデス！！
★こうすることによって、こんにゃくの水分が抜けて、フグっぽい食感がでるそうなんデスヨ〜〜！
部屋干ししたら、お皿に盛りつけで出来あがり！
ふぐ刺しっぽいお皿（100均にもありますよね、、）に盛りつけてくださいね！
80円で作るふぐ刺しのまとめ
「80円で再現する2万円のふぐ刺し」の仰天の作り方についてまとめました。
実際に食べてみたゲストの方々も「食感プリップリ＆コリコリで、これはフグだわ」と絶賛の嵐でした。
再現方法のキモは、引き切りができるか、と部屋干しです。。。
引き切りのやり方は、上にはったフグ職人の動画を参考にしてみてくださいね！
手先が起用なら、あの超薄切りもちゃんとできるかも！？
あなたも是非チャレンジしてみてくださいねっ！
