2020年8月7日放送の「ZIP！」の「流行ニュースキテルネ」のコーナーで、
生○○グルメについて紹介されました！
今、加熱調理をあまりせず素材の味を活かしつつ、もっちり＆トロトロ食感の生○○グルメが続々と登場中！
先月オープンの「生パッタイの専門店」、「生スイートポテト専門店」、さらには極上食感の「生わらび餅」などについてまとめましたーーーー！
もくじ
もっちり＆トロトロの生○○グルメ
日本初の生パッタイ専門店「ディパッタイ」
先月オープンした日本初の生パッタイ専門店の「ディパッタイ」。
パッタイは米粉で作った乾麺を茹で、甘辛ソースで炒めたタイ風の焼きそばのこと。
しかし、生パッタイは麺が違うんです！！
クセになりそう！
日本では珍しい真空製麺機を使用し、その日に使う分だけ製麺しています。
生ならではのもちもち感が味わえるのです！
せっかくのお外なので、生パッタイ食べにきた！旨い！！#生麺パッタイ専門店 #ディパッタイ pic.twitter.com/pn2QcZdzfh
— ぽんた (@Poponta10) August 2, 2020
生パッタイは、品質管理が難しくコストもかかるそうなのですが、生にこだわりぬいた一皿になっています。
さらに、味変アイテムにもこだわり抜いた「レモスコ」や「自家製ラー油」も用意されていて、生パッタイにベストマッチ☆爽やかさやピリ辛感を加えることもできます！
ディパッタイの店舗情報
生パッタイ専門店 ディパッタイ 銀座店（7/20オープン）
- 東京都中央区銀座7-2 銀座コリドー 2F
- 最寄り駅：内幸町、銀座
- 03-5537-1455
- 営業時間：11:00～15:30(L.O.15:00ランチのみ)
生麺パッタイ専門店 新宿ディパッタイ 新宿三丁目店（7/6オープン）
- 東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル 7F
- 最寄り駅：新宿、新宿三丁目
- 03-5367-5666
- 営業時間：11:00～15:30(L.O.15:00)
生スイートポテト専門店「oimo」（三軒茶屋）
こちらも来週オープンの、生スイートポテト専門店「oimo」。
通常スイートポテトは焼いて作るものですが、oimoさんのスイートポテトは、焼かずに仕上げているんです！！
サクサクのパイ生地に、焼かずに仕上げた生のサツマイモペーストを合わせた新食感の「進化系スイートポテト」。
焼いていないため、サツマイモ本来の甘みをそのまま感じることができて、生ならではのしっとりなめらかな食感に仕上がっている一品です。
何層にも重なったパイの食感と滑らかな生サツマイモの食感のコントラストがたまりません！
三軒茶屋のあるキッチンで作られており、通販や期間限定ショップで展開しています。
oimoの公式通販
和菓子店「甘寛」の生わらび餅（下北沢）
東京・下北沢にある和菓子店「甘寛（あまひろ）」さんの「生わらび餅」も話題！
とっても、ちゅるちゅる＆ぷるっぷるしたわらび餅なんです。
通常わらび餅は、「わらび粉」×「砂糖」×「水」で、加熱し常温で冷ますことで固めますが、
こちらの「生わらび餅」は、できるだけ加熱する時間を短くし、すぐに氷で冷却。
すると、通常のわらび餅とは違う、トロトロ食感に！！
さらに、生わらび餅の茶色にも秘密が。。。
通常のわらび餅は、「わらび粉10%」と「でんぷん90%」で作られるため、ほぼ無色なのですが、
「生わらび餅」は、国産の「本わらび粉」だけを使用。
本わらび粉１００％だからこその、茶色に仕上がりなんだそうですよ！
まるで飲み物。みたいです
和菓子店「甘寛」の店舗情報
甘味処 甘寛
東京都世田谷区北沢2-9-24 博雅ビル 2F
最寄り駅：下北沢駅
03-6804-9287
営業時間：12:00～20:00
定休日：月曜日・祝日の場合営業（翌日、火曜日はお休み）
★おすすめ：生わらびもち（３個）５００円
「掌甘堂」さんという別のお店でも、「生わらび餅」を見つけました！こちらもおいしそう！
＜8月20日（木）より順次発送＞★ポイント5倍★【お中元 送料無料 ギフト 夏ギフト 詰め合わせ】 東京 九品仏「掌甘堂」生わらび餅【Q22-4】
生○○グルメについてのまとめ
今回は、ZIP！の「流行ニュースキテルネ」のコーナーで紹介された
生○○グルメ
についてまとめました。
あなたも是非、チェックしてみてくださいね！
