青空レストラン【アフロコーン料理の作り方を紹介】とうもろこしレシピ

2020年7月25日放映の「満点☆青空レストラン」で人気のアフロコーンを使った料理について紹介されました！

名人は、へねりーふぁーむ（Hennery Farm）の坂尾英彦さん、レシピを教えてくださったのは、君塚博幸さんです。

 

このアフロコーン、銚子の海から風にのってふりそそいだミネラルたっぷりの水で作られていて、ボリューム満点！

糖度が19〜20度を超えることもといわれてて、甘さもバツグン（＊ちなみにメロンで16度）！

生で食べても、焼いても、天ぷらにしても、タコスなどにしてもいい、、、もう、超絶においしいとうもろこしなんです！

アフロコーンの焼きとうもろこし・天ぷら・青椒肉絲・タコスのレシピ

アフロコーンの焼きとうもろこし材料

・アフロコーン（なければ、とうもろこしで）：食べたいだけ

・塩：少々

・しょうゆ

アフロコーンの焼きとうもろこしの作り方

1）塩を少し入れた鍋で、３０秒程度軽く茹でます
2）炭火などで焼きます
3）しょうゆをハケでぬっていきます
4）さらに焼いていって、できあがり！

アフロコーン（とうもろこし）の天ぷらの材料

・とうもろこし：食べたいだけ

・天ぷらの衣：卵1個、冷水200ml、薄力粉140g

アフロコーン（とうもろこし）の天ぷらの作り方：君塚博幸さんレシピ

1）とうもろこしの実をバラバラにならないように、そぎ切りにします
2）とうもろこしに衣をつけて、180℃の油で揚げて、出来あがり！

ヤングコーンの青椒肉絲（チンジャオロース）（４人分）の材料

・牛肉（ブロック）：200g

・ヤングコーン：２００ｇ

・パプリカ（赤・黄）： 各１/３個

・ピーマン：３コ

◆肉下味

おろしにんにく：少々

おろししょうが：少々

塩 ：少々

酒：小さじ１

しょうゆ：小さじ１

こしょう ：少々

サラダ油： 小さじ1

片栗粉：大さじ１と１/２

◆合わせ調味料

三温糖：大さじ１

酒 ：大さじ２/３

オイスターソース：小さじ１/２

しょうゆ ：大さじ１弱

こしょう ： 少々

鶏ガラスープ ：水大さじ1に顆粒を少量溶かす

サラダ油 ：大さじ１

水溶き片栗粉：適量

ヤングコーンの青椒肉絲（チンジャオロース）（4人分）の作り方

1）ボウルに牛肉、しょうゆ、塩、こしょう、しょうがを入れ、下味をつけます
2）フライパンで１とヤングコーンを一緒に炒めます
3）肉に火が通ったら、ピーマンとパプリカも入れて炒めます
4）しょうゆベースの合わせ調味料を入れます
5）片栗粉を入れとろみをつけたら、できあがり！

アフロコーン（とうもろし粉）のタコスの材料（８個分）

<トルティーヤ>

アフロコーンパウダー ：１００ｇ

強力粉 ：１００ｇ

塩 ：小さじ１/２

オリープオイル ：大さじ２

水：８０ｍｌくらい

<タコミート>

とうもろこし粉（アフロコーンパウダーがおすすめ！）：１本

鶏挽き肉 ：２５０ｇ

玉ねぎ：１/２個

にんにく：３片

タコスシーズニング ：１５ｇ

しょうゆ：大さじ２

オリーブオイル：大さじ１

<具材>

プチトマト：１０個くらい

レタス ：３～４枚

細切りチーズ ：５０～６０ｇ

カリッとアフロコーン： 適量

<ソース>

タバスコ ：少々

レモン汁 ： 少々

ミントチャツネ：少々

マヨネーズ ：少々

タコス生地のアフロコーンパウダーの購入場所・お取り寄せ通販はコチラ！

「満点☆青空レストラン」で、乾杯メニューとして作られた「タコス」の生地に使用された「アフロコーンパウダー」は、こちらで購入できます。

アフロコーン（とうもろし粉）のタコスの作り方

1）ボウルにとうもろし粉、強力粉、塩、オリーブオイルを入れ、水を少しずつ足しながら練り上げます

2）できあがった生地を綿棒で薄くのばしていきます

＊生地はタコスサイズで作ってください

3）生地の両面をフライパンで焼き上げます

4）フライパンで鶏ひきにく、玉ねぎ、にんにくを炒めます

5）アフロコーン（とうもろこし）の実をたっぷり入れて一緒に炒めます

6）タコスシーズニング（チリパウダー、塩、パプリカ、クミンパウダーなど）を入れます

7）しょうゆを入れて、タコスあんが出来上がりです。
＊てりやき風のタコスのあんができました

8）皮に、あんやチーズ、レタスやパプリカなどの野菜をいれ、仕上げにミントチャツネをかけて、できあがり！

アフロコーンはどこで買える?購入場所や通販は?値段も調査!

『満天☆青空レストラン』で紹介された千葉県銚子市「へねりーふぁーむ（Hennery Farm）」のアフロコーンの通販・お取り寄せ方法についてご紹介します。

①へねりーふぁーむ（Hennery Farm）の公式サイトから通販・お取り寄せ

「アフロコーン」は、へねりーふぁーむさんの公式サイトからの購入が一番手っ取り早いのでおすすめです。

値段もこちらが一番お得！

そのかわり、一番最初に売り切れると思うので、急いでくださいね！！

→へねりーふぁーむさんの公式サイトへいく

②『満天☆青空レストラン』の公式通販サイト「日テレポシュレ」から通販・お取り寄せ

「アフロコーン」は、『満天☆青空レストラン』の公式通販サイト「日テレポシュレ」から通販・お取り寄せができます。

しかし、商品によっては、販売数の都合で番組放送後すぐに売り切れとなる場合もありますので、ご注意くださいね！

★番組終了後、すぐに売り切れになるので気になる方は急いでくださいね！！！

→日テレポシュレ『満天★青空レストラン』の通販サイトへいく

③ポケットマルシェからお取り寄せ通販

→ポケットマルシェの通販サイトへいく

まとめ

アフロコーンのレシピについてまとめました！

どれも、とうもろこしの風味を活かした、絶品料理でした。

もちろんアフロコーンを取り寄せるのが一番ですが、このレシピを参考にスーパーなどで手に入るとうもろこしでいただくののおすすめです。

今が旬のとうもろこしを存分に味わってくださいね！