青空レストラン アフロコーン

2020年7月25日放映の「満点☆青空レストラン」で人気のアフロコーンを使った料理について紹介されました!

名人は、へねりーふぁーむ(Hennery Farm)の坂尾英彦さん、レシピを教えてくださったのは、君塚博幸さんです。

 

このアフロコーン、銚子の海から風にのってふりそそいだミネラルたっぷりの水で作られていて、ボリューム満点!

糖度が19〜20度を超えることもといわれてて、甘さもバツグン(*ちなみにメロンで16度)!

生で食べても、焼いても、天ぷらにしても、タコスなどにしてもいい、、、もう、超絶においしいとうもろこしなんです!

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アフロコーンの名前は、アフロヘアのようにもこもこに詰まった身にあやかって名づけられたのだそう♪

アフロコーンの焼きとうもろこし・天ぷら・青椒肉絲・タコスのレシピ

アフロコーンの焼きとうもろこし材料

・アフロコーン(なければ、とうもろこしで):食べたいだけ

・塩:少々

・しょうゆ

アフロコーンの焼きとうもろこしの作り方

1)塩を少し入れた鍋で、30秒程度軽く茹でます
2)炭火などで焼きます
3)しょうゆをハケでぬっていきます
4)さらに焼いていって、できあがり!

アフロコーン(とうもろこし)の天ぷらの材料

・とうもろこし:食べたいだけ

・天ぷらの衣:1個、冷水200ml、薄力粉140g

アフロコーン(とうもろこし)の天ぷらの作り方:君塚博幸さんレシピ

1)とうもろこしの実をバラバラにならないように、そぎ切りにします
2)とうもろこしに衣をつけて、180℃の油で揚げて、出来あがり!

ヤングコーンの青椒肉絲(チンジャオロース)(4人分)の材料

・牛肉(ブロック):200g

・ヤングコーン:200g

・パプリカ(赤・黄): 各1/3個

・ピーマン:3コ

◆肉下味

おろしにんにく:少々

おろししょうが:少々

塩 :少々

酒:小さじ1

しょうゆ:小さじ1

こしょう :少々

サラダ油: 小さじ1

片栗粉:大さじ1と1/2

◆合わせ調味料

三温糖:大さじ1

酒 :大さじ2/3

オイスターソース:小さじ1/2

しょうゆ :大さじ1弱

こしょう : 少々

鶏ガラスープ :水大さじ1に顆粒を少量溶かす

サラダ油 :大さじ1

水溶き片栗粉:適量

ヤングコーンの青椒肉絲(チンジャオロース)(4人分)の作り方

1)ボウルに牛肉、しょうゆ、塩、こしょう、しょうがを入れ、下味をつけます
2)フライパンで1とヤングコーンを一緒に炒めます
3)肉に火が通ったら、ピーマンとパプリカも入れて炒めます
4)しょうゆベースの合わせ調味料を入れます
5)片栗粉を入れとろみをつけたら、できあがり!

アフロコーン(とうもろし粉)のタコスの材料(8個分)

<トルティーヤ>

アフロコーンパウダー :100g

強力粉 :100g

塩 :小さじ1/2

オリープオイル :大さじ2

水:80mlくらい

<タコミート>

とうもろこし粉(アフロコーンパウダーがおすすめ!):1本

鶏挽き肉 :250g

玉ねぎ:1/2個

にんにく:3片

タコスシーズニング :15g

しょうゆ:大さじ2

オリーブオイル:大さじ1

<具材>

プチトマト:10個くらい

レタス :3~4枚

細切りチーズ :50~60g

カリッとアフロコーン: 適量

<ソース>

タバスコ :少々

レモン汁 : 少々

ミントチャツネ:少々

マヨネーズ :少々

タコス生地のアフロコーンパウダーの購入場所・お取り寄せ通販はコチラ!

「満点☆青空レストラン」で、乾杯メニューとして作られた「タコス」の生地に使用された「アフロコーンパウダー」は、こちらで購入できます。

アフロコーン(とうもろし粉)のタコスの作り方

1)ボウルにとうもろし粉、強力粉、塩、オリーブオイルを入れ、水を少しずつ足しながら練り上げます

2)できあがった生地を綿棒で薄くのばしていきます

*生地はタコスサイズで作ってください

3)生地の両面をフライパンで焼き上げます

4)フライパンで鶏ひきにく、玉ねぎ、にんにくを炒めます

5)アフロコーン(とうもろこし)の実をたっぷり入れて一緒に炒めます

6)タコスシーズニング(チリパウダー、塩、パプリカ、クミンパウダーなど)を入れます

7)しょうゆを入れて、タコスあんが出来上がりです。
*てりやき風のタコスのあんができました

8)皮に、あんやチーズ、レタスやパプリカなどの野菜をいれ、仕上げにミントチャツネをかけて、できあがり!

アフロコーンはどこで買える?購入場所や通販は?値段も調査!

『満天☆青空レストラン』で紹介された千葉県銚子市「へねりーふぁーむ(Hennery Farm)」アフロコーンの通販・お取り寄せ方法についてご紹介します。

①へねりーふぁーむ(Hennery Farm)の公式サイトから通販・お取り寄せ

「アフロコーン」は、へねりーふぁーむさんの公式サイトからの購入が一番手っ取り早いのでおすすめです。

値段もこちらが一番お得!

そのかわり、一番最初に売り切れると思うので、急いでくださいね!!

へねりーふぁーむ公式サイト
アフロコーン 3500円/10〜12本

→へねりーふぁーむさんの公式サイトへいく

②『満天☆青空レストラン』の公式通販サイト「日テレポシュレ」から通販・お取り寄せ

「アフロコーン」は、『満天☆青空レストラン』の公式通販サイト「日テレポシュレ」から通販・お取り寄せができます。

しかし、商品によっては、販売数の都合で番組放送後すぐに売り切れとなる場合もありますので、ご注意くださいね!

値段:アフロコーン 4000円/10本

★番組終了後、すぐに売り切れになるので気になる方は急いでくださいね!!!

→日テレポシュレ『満天★青空レストラン』の通販サイトへいく

③ポケットマルシェからお取り寄せ通販

アフロコーン 3063円/5本
アフロコーン 4243円/10本

→ポケットマルシェの通販サイトへいく

まとめ

アフロコーンのレシピについてまとめました!

どれも、とうもろこしの風味を活かした、絶品料理でした。

もちろんアフロコーンを取り寄せるのが一番ですが、このレシピを参考にスーパーなどで手に入るとうもろこしでいただくののおすすめです。

今が旬のとうもろこしを存分に味わってくださいね!

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