坂本昌行 レバニラスタミナチャーハン レシピ

2020年7月31日放送の「ノンストップ!」の「坂本昌行さんのOne Dish」のコーナーで、

レバニラスタミナチャーハンの作り方について紹介されました!

暑い夏にピッタリの「レバニラ+チャーハン」でスタミナがつくこと請け合い!

ガッツリとはしていますが、あんかけが加わっているので、サラリと食べられますよ!

教えてくださったのは、V6の坂本昌行さんです。

レバニラスタミナチャーハンのレシピ(2人分)

レバニラスタミナチャーハンの材料

  • ご飯:360g
  • 牛レバー(焼き肉用):120g
  • にんにく:3かけ
  • にら:80g
  • 卵:1コ
  • サラダ油:大さじ2
  • 塩:小さじ1/4
  • 黒こしょう:少々

●Aの材料

  • しょうゆ:大さじ1
  • オイスターソース、ニンニク(すりおろす):各小さじ1
  • ショウガ(すりおろす)小さじ1/2、
  • 塩、 黒こしょう:各少々

●Bの材料

  • 水:1/2カップ
  • 顆粒鶏ガラスープ:小さじ1
  • 塩:ふたつまみ
  • モヤシ (ざく切り) :½袋(100g)

●Cの材料

  • 片栗粉:大さじ1
  • 水:大さじ2

レバニラスタミナチャーハンの作り方

1)にんにくは粗く刻み、ニラは2cm長さに切ります

2)牛レバー(焼き肉用)は3cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えてよくもみ込み、10分ほど漬けます

3)別のボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を加えてまぜます

4)フライパンにサラダ油と1のにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとキツネ色になったら、2を漬け汁ごと加え、強火で焼きます

5)レバーに火がとおったら、フライパンの端に寄せ、あいたところに3を入れて妙めます。塩、コショウをふって全体を妙め合わせ、1のニラを加えてまぜ、火を止めます

Rune
レバーに火が通ったら、フライパンの端に寄せてから、卵をまぜたご飯をIN!
パラパラチャーハンを作ります♪

6)小鍋にBを表記の順に入れて加熱します。モヤシに火がとおったら、 まぜ合わせたCでとろみをつけます

Rune
食欲がない人にもピッタリ♪あんかけになります!

7)器に5を盛り、6のあんをかけたら、できあがり〜〜♪

レバニラスタミナチャーハンレシピ・まとめ

ノンストップ!の「坂本昌行さんのOne Dish」のコーナーで紹介された

レバニラスタミナチャーハンのレシピについてまとめました。

ただのレバニラではなく、あんかけが加わったことで、とっても上品な味わいに!

是非あなたも作ってみてくださいね!!

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