ドライトマトの大根サラダ 作り方

2020年7月29日放送の「あさイチ」の「みんな!ごはんだよ」のコーナーで、

ドライトマトとオリーブオイルのばっちり!とってもかんたんにできる、

ドライトマトの大根サラダの作り方について紹介されました。

教えてくださったのは、料理研究家のワタナベマキさんです。

ドライトマトの大根サラダのレシピ

ドライトマトの大根サラダの材料

★作りやすい分量は以下のとおりになります★

  • 大根(皮をむき、2mmの厚さの半月形に切る・300g)
  • ドライトマト(2〜3コ分)
  • 塩(小さじ1/2)
  • パセリ(みじん切り・大さじ1)
  • レモン汁(大さじ1)
  • 枝豆(塩ゆでして、さやから出したもの・80g)
  • 黒こしょう(粗びき・少々)

ドライトマトの大根サラダの作り方

1)ボウルに大根(皮をむき、2mmの厚さの半月形に切る・300g)に塩(小さじ1/2)をふって、塩もみをし大根を絞って水を切ります

2)ドライトマト(2〜3コ分)を粗みじん切りにし、1に入れます

3)パセリ(みじん切り・大さじ1)、レモン汁(大さじ1)、枝豆(塩ゆでして、さやから出したもの・80g)も入れ、しっかりとまぜ合わせます

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枝豆のかわりに、茹でた大豆やとうもろこしでもOK!

4)オリーブオイル(大さじ1)を入れます

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ドライトマトは梅干しに味が似ています!

5)お皿に盛りつけて、仕上げに黒こしょう(粗びき・少々)をかけて、できあがり〜〜♪

ワタナベマキさんのおすすめレシピ本

まとめ

ドライトマトの大根サラダについてまとめました。

ドライトマトとオリーブオイルの相性がばっちり。

 

ドライトマトさえあれば、すぐできる、めっちゃカンタンなサラダができました♡

チキンソテーソテーなどの肉料理と一緒に食べるのがおすすめです!

 

ドライトマトは、このようにサラダに入れるのもいいですし、カレーやミートソースに刻んで入れると、うま味がUPしますので、この機会に活用してみてくださいね!

あなたも是非作ってみてくださいね♪

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