2020年7月29日放送の「あさイチ」の「みんな！ごはんだよ」のコーナーで、
ドライトマトとオリーブオイルのばっちり！とってもかんたんにできる、
ドライトマトの大根サラダの作り方について紹介されました。
教えてくださったのは、料理研究家のワタナベマキさんです。
もくじ
ドライトマトの大根サラダのレシピ
ドライトマトの大根サラダの材料
★作りやすい分量は以下のとおりになります★
- 大根（皮をむき、2mmの厚さの半月形に切る・３００ｇ）
- ドライトマト（２〜３コ分）
- 塩（小さじ1/2）
- パセリ（みじん切り・大さじ１）
- レモン汁（大さじ１）
- 枝豆（塩ゆでして、さやから出したもの・80g）
- 黒こしょう（粗びき・少々）
ドライトマトの大根サラダの作り方
1）ボウルに大根（皮をむき、2mmの厚さの半月形に切る・３００ｇ）に塩（小さじ1/2）をふって、塩もみをし大根を絞って水を切ります
2）ドライトマト（２〜３コ分）を粗みじん切りにし、１に入れます
3）パセリ（みじん切り・大さじ１）、レモン汁（大さじ１）、枝豆（塩ゆでして、さやから出したもの・80g）も入れ、しっかりとまぜ合わせます
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枝豆のかわりに、茹でた大豆やとうもろこしでもOK！
4）オリーブオイル（大さじ１）を入れます
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ドライトマトは梅干しに味が似ています！
5）お皿に盛りつけて、仕上げに黒こしょう（粗びき・少々）をかけて、できあがり〜〜♪
ワタナベマキさんのおすすめレシピ本
まとめ
ドライトマトの大根サラダについてまとめました。
ドライトマトとオリーブオイルの相性がばっちり。
ドライトマトさえあれば、すぐできる、めっちゃカンタンなサラダができました♡
チキンソテーソテーなどの肉料理と一緒に食べるのがおすすめです！
ドライトマトは、このようにサラダに入れるのもいいですし、カレーやミートソースに刻んで入れると、うま味がUPしますので、この機会に活用してみてくださいね！
あなたも是非作ってみてくださいね♪
