大晦日のお料理はみなさんどうしていますか？
地域によって風習など違うので、お蕎麦だけという家庭もあるだろうし、おせち料理を大晦日に作って食べる方もいるでしょう。
大晦日は大掃除や年賀状など、なんだかんだやることがたくさんあって、特別な食事を用意するのも大変です。
そこで、
大晦日の食事はどうすればいいのか？
について調べてみたのでご紹介したいと思います。
もくじ
一年の締めくくりにはごちそうにすべき？
私の子供のころ大晦日の夜のイメージといえば、おせちとカニや刺身などちょっと贅沢なものが並んで、紅白歌合戦を見て年の瀬を過ごすというのが定番です。
地方や年代によって風習や意識が違うにせよ、未だ世間一般的にはごちそうを食べるという認識が高いのは間違いないようです。
ただ、大晦日がお休みじゃなかったり、元旦からお仕事の方もいらっしゃるので家庭によってはそのような習慣がない方もいると思いますし、
必ずしもごちそうにしなければならないという認識は、薄れてきているようですね。
大晦日におすすめの料理10選！
では、いまどきの大晦日におすすめのごちそうを、10種ご紹介します！！
お晦日おすすめ料理その①唐揚げやとんかつ・天ぷらなどの揚げ物
揚げ物は子どもが喜びますし、手軽に食べられるごちそうって感じですね。
天ぷらは、年越しそばを食べるご家庭では常識かもしれませんが、やっぱりごちそうというイメージはありますよね。
お晦日おすすめ料理その②すき焼き
大晦日に限らず、ごちそうと言えばすき焼きって家庭は結構多いみたいですね。
お晦日おすすめ料理その③買ってきたお惣菜やお寿司やピザなどの出前
すみません。料理ではありませんね。。。
でも、新年の準備だけでも忙しいのに年末まで手間暇かけた料理はという方は･･･思い切って出前ですませちゃいましょう！！
お晦日おすすめ料理その④手巻きずしパーティー
普段はちょっと高くてあまり食べられないけど、うれしいごちそうですね。
子供から大人まで人気がある一品です。
お晦日にピッタリの料理その⑤かにチャーハン
カニチャーハンは意外に感じますが、おせち料理は作らないけど、カニを食べる人は結構いるみたいで、その残りを入れてチャーハンにする人が多いみたいですね。
お晦日おすすめ料理その⑥エビチリ
かにチャーハンにつぐ中華料理です。
おせちにも入っていると、子供は喜びますね。
お晦日おすすめ料理その⑦酢ばす
おせち料理では、旨煮なんかでれんこんが入っていたりしますね。
将来の見通しが良くなるようにって意味があるらしいです。
お晦日おすすめ料理その⑧赤かぶの甘酢漬け
大晦日に食べるイメージは浮かばないかもしれませんが、人気です。
調理時間が、ナントたったの10分！！
簡単に作れて、かつ、子供からおじいちゃんおばあちゃんまで幅位広い年齢層の方に受けるのが人気の秘密です。
お晦日おすすめ料理その⑨キャロットラペ
フランスの定番デリサラダです！
日本のおせち料理では「なます」でにんじんと大根の酢漬けがありますが、こちらもいろどり的にも素敵ですね！
おしゃれすぎて、ちょっと大晦日のイメージがわかない方もいるかもしれませんが、おすすめです！
お晦日おすすめ料理その⑩けんちん汁
豆腐、油揚げ、大根、こんにゃく、にんじん、ごぼう、山菜類（フキや蕨）を煮込み、だし汁と醤油、みりん、塩などで味を調えた一品です。具は地方によっていろいろ特色がありますよね。
具だくさんなので、そのまま食べると栄養もとれてお腹もふくれて、身体が温まります。年越しそばを入れて食べても美味しいですよね。
友だちに教えてもらったのですが、塩クジラを入れたものもおすすめです。「くじら？」と敬遠する方もいるかもしれませんが、湯通しすれば臭みはなるなり、野菜もたっぷり入っているので、とってもヘルシーなんですよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
「大晦日はごちそうを食べる」という認識もまだまだ根強く残っているものの、
時代とともに、その認識はだんだん薄れてきているように思えます。
「大晦日は、年越しそばだけ」という人も多いようですね。
人それぞれであることは間違いありません。
忙しい年の瀬です。
こちらでご紹介したおすすめ料理を参考になさって、楽しいひとときを過ごしてくださいね。
