2020年7月20日放送のあさイチで「とうがんの甘酢漬け」の作り方について紹介されました！
このレシピを教えてくださったのは、中國名菜「孫」オーナーシェフの孫成順さんです
もくじ
とうがんの甘酢漬けのレシピ
とうがんの甘酢漬けの材料（作りやすい分量）
とうがん：400g
しょうが（せん切り）：３０ｇ
赤とうがらし（せん切り）：２本分
水：５００ｍｌ
砂糖：５０ｇ
塩：小さじ１
酢：４０ｍｌ
とうがんの甘酢漬けの作り方
1）とうがん400gの種とワタをとり、皮をむく
2）1cm幅、5ｃｍの長さに切る
3）鍋に500ｍｌでお湯をわかし、その中に、砂糖50g、塩小さじ１、とうがんをいれ、強めの中火で４分間煮込みます
4）耐熱容器に酢40ｍｌ、赤とうがらし（種をぬき、せんぎり）２本ぶんを入れる。
5）ひと煮立ちしたら火を止める
6）４の中に煮汁ごとうがんを入れて、粗熱をとる
7）せん切りのしょうが30gを入れる
8）冷蔵庫に30分以上冷やしてできあがり！（6時間がおすすめ！）
★冷蔵庫で３日間保存可能です！
まとめ
とうがんの甘酢漬けについてまとめました！
唐辛子が効いた甘酢漬けで、箸休めに最適です！
是非作ってみてくださいね！！
